Halo corsec @PZZA
Apa kabar? Semoga $PZZA bisa membaik ya. Tulisan aku bukan untuk sok pintar, tetapi pengalaman ku sebagai customer kalian dan pekerjaan ku sebagai konsultan marketing & bisnis.
Aku tadi lihat sekilas tentang rencana RENOVASI kalian untuk memperbaiki kinerja https://cutt.ly/ueJ3kMAJ
Apakah ini benar? Apabila benar2 TRAGIS strategi kalian dalam upaya memperbaiki kinerja, padahal perubahan NAMA kalian dari Pizza Hut ke Ristorante itu sudah GAGAL TOTAL 馃檹
Aku jelasin dulu ya case masalah kalian sebagai customer, kebetulan aku dalam 2 minggu belakangan ini survei di Mall SMS, mall SK, dan BEZ Center Serpong馃槉
1. Dari segi produk, roti kalian tipis. Selain itu topping sudah sedikit dan parahnya banyak makanan ga fresh
2. Winning product kalian seperti diubah ingredient nya seperti zuppa soup dan wings
3. Banyak Winning product kalian jg hilang dari peredaran
4. Waktu penyediaan makanan kalian lama sekali di 3 tempat tsb
Aku coba analisa lagi apa yg membuat 4 hal ini terjadi, kemungkinan yg aku tangkap adalah efek boikot sehingga service dan produk kalian sangat mengecewakan belakangan ini. https://cutt.ly/XeJ3kMIE
Sebenarnya aku udah analisa untuk perbaikan kalian. Karena sebenarnya keadaan keuangan kalian baik sekali, tetapi eksekusi kalian dalam memperbaiki ini jelek sekali. Padahal kita tau, selain kalian aku ambil contoh MCD setelah di boikot tidak ada pengaruh sama sekali.
Jadi garis besar nya seperti ini:
1. Rubah total customer experience kalian. Mungkin bisa diubah konsepnya seperti customer makan di resto mahal, latih karyawan kalian agar tidak kaku dan jutek
2. Kembalikan winning product kalian, itu nyawa kalian dari dulu, tiba2 dihilangkan. Masa ga ada data penjualan 20 tahun terakhir?
3. Nama tidak usah dirubah. Ini kesalahan fatal dalam action kalian menghadapi boikot. Kalian ubah brand dan logo, tp tidak mempersiapkan biaya marketing lebih untuk brand awareness? Ini berbanding terbalik dengan upaya kalian dalam hal ini
4. Ikuti trend. Sekarang jamannya kolaborasi dengan influencer2 tertentu untuk naikin brand awareness kalian. Contoh seperti sambal bakar Indonesia, atau ada tuh Pizza all you can eat. Ikuti saja, bikin lomba makan dan sebagainya yg bisa mengundang kepercayaan brand kalian kembali
5. K-pop oriented. Memang resto kalian resto Italia, tp tidak ada salahnya kok kalo kalian adakan beli pizza gratis nonton fan meetup atau barang2 yg lagi trend di kalangan K-pop. Kalian harus melek lihat data gen Z yg menyukai K-pop ada berapa juta manusia di Indonesia ini?
6. Bikin menu seasonal. Misal desember, bikin menu Christmas Pizza. Atau saat lebaran, bikin paket ramadhan pizza.
SAYANG SEKALI kalo sebenarnya PERUSAHAAN KALIAN sehat2 saja dalam neraca, tetapi TIDAK SEHAT dalam pengambilan keputusan yg terlalu OLD SCHOOL dan PELIT.
BANYAK RUANG yg bisa kalian explore dalam bisnis F&B ini dari segi marketing dan product, bukan malah RENOVASI OUTLET. Memang kalian bagusin interior kalian akan mengundang omset yg lebih?
Semoga kalian baca ya 馃憣
$IHSG $FAST $MYOR